Wil je varkens houden voor het vlees? Wat is dan praktisch qua jaarplanning? Wanneer kun je het beste biggen aanschaffen. Wanneer kunnen ze dan naar de slacht? In dit blog lees je meer over onze jaarplanning met vleesvarkens.
Varkens hobbymatig houden voor de slacht
Op ‘t Brabants Boerderijtje schaffen wij elk voorjaar, via Marktplaats, enkele biggen aan. Deze lopen bij ons op de wei totdat ze klaar zijn voor de slacht. In de winter zijn ze doorgaans goed op gewicht. Dan is het moment aangebroken dat we ze op de veewagen gaan laden. Vervolgens gaat de slager aan het werk. Hier lees je meer over hoe het werkt om als particulier varkens te laten slachten.
Door de jaren heen hebben wij een ritme ontwikkeld wat voor ons werkt. Graag delen we onze redenen hiervoor met jullie. In dit blog lees je meer over de jaarplanning van vleesvarkens. Hoe lang draagt een varken? Hoe oud zijn biggen als je ze koopt? Enz.
Jaarplanning houden van varkens voor slacht
Door de jaren heen hebben wij een planning ontwikkeld die voor ons werkt. Wij schaffen in het voorjaar (maart/april/mei) biggen aan. Deze fokken we op tot ze slachtrijp zijn. Doorgaans is dit rond december/januari.
Waarom wij het zo doen?
- De varkens lopen gedurende het groei- en oogstseizoen bij ons. Zo kunnen we ze al het afval uit de moestuin voeren. Gratis voer!
- Als de varkens geslacht worden is de buitentemperatuur laag. Hierdoor is het comfortabeler om een grote hoeveelheid vlees te verwerken.
- Wij maken zelf graag droge worst, bacon en droge ham. Als deze producten dienen aan de lucht te drogen. Dit proces start je idealiter in de winter. Gedurende deze periode zijn er weinig vliegen actief. Vliegen leggen graag eitjes op dood vlees. Dat kan het vlees bederven.
Fokken met varkens
Je kunt er ook voor kiezen om zelf te fokken met een zeug. Een zeug kan gedekt worden als ze berig is. Dit is een periode van 3 dagen, die elke 3 weken voor komt. Vervolgens is ze gemiddeld 3 maanden, 3 weken en 3 dagen drachtig.
Biggen kunnen met twee maanden gescheiden worden van de zeug. Dit is ook het moment waarop de biggen verkocht kunnen worden.
Dek je begin november , dan heb je eind februari biggen. Vervolgens mogen deze biggen eind april van de moeder weg.
Wil je biggen aanschaffen? Dan raad ik je aan Marktplaats in de gaten te houden. Er zijn veel hobbyfokkers in Nederland die hier hun biggen aanbieden.
Jaarplanning zelf varkens houden voor de slacht
Voor het houden van varkens voor de slacht kun je onderstaande jaarplanning aanhouden.
- Oktober/begin november: zeug dekken
- Februari/begin maart: biggen
- April/begin mei: biggen scheiden van zeug (of aanschaf biggen)
- December/begin januari: slacht
Het is aan te raden tijdig de slager te contacteren. In december hebben ze het doorgaans erg druk in verband met de feestdagen.
Gratis factsheet downloaden
We hebben een gratis factsheet ontwikkeld. Deze is hier te downloaden.
Deze factsheet bevat praktische informatie over het houden van vleesvarkens. Het fokken van varkens, het opfokken van biggen, wetgeving en enkele tips. Handig om op te hangen. Zo heb jij altijd de informatie bij de hand!
Hoe beginnen met varkens houden
Om te beginnen met varkens houden heb je enkele zaken nodig:
- Een schuilhut;
- Weidegang incl. modderpoel;
- Water & voer;
- UBN registratie en aanmelding bij een databank.
Hier lees je meer over het beginnen met houden van varkens.
Varkens houden wetgeving
Laat de wetgeving je niet weerhouden van het aanschaffen van varkens! Tuurlijk, er zijn dingen waar je rekening mee dient te houden. Maar het is absoluut niet onmogelijk.
Hier leggen we uit wat er nodig is om varkens te houden. Zo lees je er alles over een UBN registratie en het registreren van oormerken.
Varkens particulier slachten
Onlangs schreven we een blog het slachten van varkens. Hier leggen we uit hoe het werkt. Welke wet- en regelgeving er is, hoe een slager te werk gaat, enz.
Vervolgens schreven we nog een blog over het houden van vleesvarkens. Wat kun je ze voeren, wat heb je nodig, enz.
Leave a Reply