Wil jij ook je eigen kruiden kweken? Genieten van een heerlijk geurende tuin? Eentje die er niet alleen prachtig uitziet, maar je ook je eigen kruiden oplevert? Lees dan verder en leg je eigen kruidentuin aan!
Kruiden zijn onmisbaar is het dagelijkse leven. De juiste kruiden bij een gerecht kunnen een perfecte nuance aanbrengen. Kruiden uit eigen tuin maken de beleving alleen maar beter!
Tips voor de aanleg van een kruidentuin
- Kijk vooral naar welke kruiden je vaak gebruikt. Welk van deze kruiden zou je in je eigen tuin kunnen groeien? Gebruik je bijvoorbeeld vaak basilicum? Die kun je prima zelf kweken!
- Bedek de grond tussen je kruiden met een bodembedekker. Bijvoorbeeld cacaodoppen of houtsnippers. Dit houdt het onkruid tegen en houdt water vast. Hierdoor heb jij meer tijd om te genieten van je tuin in plaats van onkruid te plukken of water te geven.
- Zorg dat je grond van goede kwaliteit is. Voeg compost of organische mest toe voordat je gaat planten. Werk dit in de grond door deze om te spitten.
Welke kruidenplanten voor in je eigen kruidentuin?
Er zijn veel verschillende soorten kruiden die het in ons klimaat goed doen. Hieronder een kleine opsomming van kruiden die wij op de boerderij hebben.
- Rozemarijn
- Tijm
- Oregano
- Salie
- Peterselie
- Munt
- Basilicum
- Citroenverbena
- Lavendel
- Bieslook
Binnen soorten is er veel variatie in rassen. Zo hebben je dropmunt, citroenmunt of Marokkaanse munt. Of probeer eens een paarse basilicum.
Hoe leg je je eigen kruidentuin aan?
Stap 1. Bepaal waar je kruidentuin komt
Ten eerste moet je bepalen waar je een kruidentuin wil maken. Je kunt met kruiden in potten werken. Hierdoor blijf je flexibel. Daarnaast kun je ook kruiden in de volle grond plaatsen. Ze dienen genoeg zonlicht te hebben. Een plaatsing op het zuiden is ideaal.
Stap 2. Bepaal welke kruiden je wilt hebben
Vervolgens kun je gaan kijken naar de kruiden die jij wilt in je tuin. Sommige kruiden zijn wintervast, bijvoorbeeld rozemarijn en munt. Andere dien je ieder jaar opnieuw te zaaien/kopen, denk hierbij aan basilicum.
Stap 3. Schaf kruiden aan of zaai ze zelf
Nadat je bepaald hebt welke kruiden je wilt kun je vervolgens de kruiden gaan aanschaffen of zelf zaaien.
Je kunt kruiden aanschaffen bij de (online) tuinwinkel. Ik koop onder andere bij Tuinplantenwinkel.nl mijn kruiden. Daarnaast hebben veel supermarkten ook kruidenplantjes staan. Als je deze in een pot met verse potgrond zet, of in de volle grond, dan kunnen ze het best goed doen.
Naast het aanschaffen van planten kun je ook zelf kruiden zaaien. Dit is erg praktisch bij kruiden die niet winterhard zijn. Bijvoorbeeld basilicum. Met één zakje zaad kun je meestal wel enkele jaren vooruit. Hoe je moet zaaien verschilt per soort. Hiervoor kun je de instructies op het zakje met zaad raadplegen.
Stap 4. Water geven
Vergeet niet je kruidentuin water te geven! Als je kruiden in potten staan hebben deze vaker water nodig. Een pot kan niet zoveel water vast houden als de volle grond.
Let op dat je pot goed afwatert! Als een pot van de onderkant niet zijn water kwijt kunnen je kruiden verdrinken.
Stap 5. Oogsten!
Als laatste kun je gaan oogsten! Je kunt bij de meeste kruiden enkele blaadjes of takjes eraf knippen. Heb je bijvoorbeeld 4 takjes tijm nodig? Deze knip je gewoon af.
Gebruik hiervoor een schaar. Scheur geen takjes of blaadjes af. Hiermee beschadig je de plant.
Niet vergeten
- Zet je potten in de winter binnen. Een vorstvrije plek voldoet. Dit kan een schuur of tuinkas zijn.
- Zet munt in een pot! Munt woekert enorm. Plant je munt in de volle grond, dan zal het overal tevoorschijn komen.
Hoe kruiden plukken?
- Pluk enkel datgeen wat je nodig hebt. Het is niet nodig om een hele plant te oogsten;
- Gebruik een gewone schaar;
- Scheur nooit de takjes van de plant af. Dit kan je plant beschadigen;
- Knip altijd takjes af. Scheur geen losse blaadjes van de plant. Door takjes af te knippen stimuleer je de groei.
Lees hier meer over hoe je de verschillende soorten kruiden het beste kan oogsten.
Tips voor het gebruik van je eigen kruiden
- Citroenverbena is heerlijk om water een smaakje te geven;
- Maak kruidenboter met kruiden uit eigen tuin;
- Verse muntthee van je eigen munt! Spreekt voor zich toch?
- Verwerk verse of gedroogde kruiden in een heerlijk borrelbrood;
- Een kwartet van rozemarijn, tijm, oregano en salie geeft een vleugje Italië aan je pastasaus;
- Maak je eigen gedroogde kruidenmix voor gebruik in de winter;
- Zakjes lavendel in je kledingkast laten je kleren lekker ruiken.
Leg je eigen kruidentuin aan
Materials
- - Een plek in je tuin
- - Eventuele potten
- - Kruidenplanten
Instructions
- Bepaal waar je kruidentuin komt. Idealiter ligt een kruidentuin op het zuiden.
- Bepaal welke kruiden je wilt hebben. Kijk naar de kruiden die je gebruikt in de keuken.
- Schaf kruiden aan of zaai ze zelf. Kruidenplanten zijn te koop bij tuinwinkels, maar ook bij de meeste supermarkten! Zaai niet winterharde kruiden zelf. Dan hoef je niet elk jaar nieuwe plantjes te kopen.
- Water geven. Spreekt voor zich toch?
- Oogsten! Knip met een schaar datgeen af wat je op dat moment wilt gebruiken. Heb je bijvoorbeeld 4 takjes tijm nodig? Deze knip je gewoon af.
Notes
Vergeet niet munt in een pot te zetten! Munt woekert enorm.
Meer moestuinieren?
Wil je nog meer leren over het kweken van je eigen groentes en kruiden? Neem dan eens een kijkje in de moestuin categorie.
Recepten met kruiden uit eigen tuin
Pin deze post voor later
Leave a Reply