Zelfvoorzienende moestuin in augustus. Wat kun je in augustus allemaal in de moestuin doen? Nou… genoeg! Je kunt volop oogsten, maar we denken ook alvast vooruit voor de herfst/winter.
De zelfvoorzienende moestuin in augustus
We zitten midden in de zomer! De moestuin zucht onder de warme en droge dagen. Tegelijkertijd rijpt er veel oogst af. We staan heel wat uurtjes in de keuken om alles te verwerken.
De strijd tegen het onkruid vermindert. Nu is het echter zaak om voldoende water in de moestuin te houden. Door weinige regenval zal de tuin blij zijn met elke drupje water dat je aanvoert.
Terwijl we wegsmelten in de zon, denken we ook alvast na over de herfst en winter. Er gaan nog wat zaden de grond in, zodat we ook in de winter nog kunnen eten uit eigen tuin.
Wat kan je doen in de moestuin in augustus?
- Oogsten;
- Kruiden drogen;
- Water geven;
- Planten extra voeding geven;
- Zaaien in de moestuin in augustus;
- Onkruid plukken;
De zelfvoorzienende moestuin per maand
- Januari tips;
- Februari vind je hier;
- Maart kun je hier lezen;
- April vind je hier;
- Mei kun je hier lezen;
- Juni vind je hier;
- Juli kun je hier lezen.
1. Oogsten in de moestuin in augustus
De oogst is losgebarsten! Verse groentes, fruit en kruiden staan op je te wachten in de moestuin.
Tips voor het oogsten
- Oogst bij voorkeur in de ochtend. Dan zit er de meeste smaak in de bladeren en vruchten;
- Snoeien doet bloeien. Dat geldt ook voor de moestuin. Hoe vaker je oogst, hoe meer een plant zal produceren;
- Oogst netjes. Dat wil zeggen, niet scheuren en trekken. Gebruik indien nodig een (snoei)schaar;
- Jonge en kleine groentes smaken het beste.
Wat kun je o.a. oogsten in augustus?
- Aardappels;
- Snijbiet;
- Spinazie;
- Diverse sla soorten;
- Pompoenen;
- Courgettes;
- Snijbonen;
- Stamslabonen;
- Peulen;
- Capucijners;
- Tomaten;
- Spitskool;
- Bloemkool;
- Broccoli;
- Wortels;
- Pastinaak.
Bijna alles is op dit moment wel te oogsten! Al die zaden die in januari-mei de grond in zijn gegaan beginnen nu oogst te geven.
Hoe kun je de moestuin oogst verwerken?
Met een beetje geluk kun je nu meer oogsten als dat je op dit moment op kan eten. Dan wordt het tijd dat je de oogst gaat verwerken. Op die manier kun je gedurende de winter nog van oogst van eigen land genieten.
Er zijn vele wegen die naar Rome leiden. Hoe jij je oogst verwerkt is afhankelijk van persoonlijke smaak en mogelijkheden. Enkele voorbeelden zijn:
- Aardappels, uien, knoflook en pompoenen kun je in een koele ruimte zoals een kelder of schuurtje bewaren;
- Diverse kolen zoals spitskool en rode kool kun je fermenteren;
- Vele groentes kun je invriezen, bijvoorbeeld wortels, boerenkool of rode bieten;
- Kruiden zijn uitermate geschikt om te drogen;
- Groentes, fruit en soepen kun je wecken.
Moestuin recepten
- Rode bieten invriezen;
- Wortels invriezen;
- Boerenkool invriezen;
- Geroosterde tomatensoep;
- Bramenjam;
- Courgettejam;
- Courgettesoep met mascarpone;
- Wortelcake met walnoten;
- Zuurkool maken;
- Rode zuurkool maken;
- Kruidenboter;
- Gesmoorde rode kool;
- Spaghettipompoen.
2. Kruiden drogen
Kruiden kun je het beste bewaren als ze gedroogd zijn. Dit drogen kun je op 3 verschillende manieren doen:
- aan de lucht;
- in de oven;
- met een voedseldroger.
Je kunt kruiden per soort drogen, of er een kruidenmix van maken. Combineer bijvoorbeeld oregano, rozemarijn en tijm voor een Provençaals of Italiaans georiënteerde kruidenmix.
In dit blog lees je meer over het oogsten en drogen van kruiden.
3. Water geven
Het is erg belangrijk dat de moestuin voldoende water krijgt. In augustus valt er doorgaans weinig regen. Geef daarom de moestuin op zijn tijd water om uitdroging te voorkomen.
De frequentie van water geven verschilt per moestuin. Elke bodemsoort is anders. Zo houdt kleigrond water beter vast als zandgrond. Doorgaans zou het voldoende moeten zijn om elke dag of om de dag water te geven.
Bij voorkeur geef je ‘s ochtends water. Dan zijn de planten goed bewaterd voor de warme dag die gaat komen.
‘s Avonds water geven kan ook, echter zou dat meer slakken aantrekken. Overdag water geven wordt afgeraden op zonnige dagen. Het water zou de bladeren kunnen verbranden. Maar, mocht je geen andere mogelijkheid hebben: geef dan vooral overdag water! Geef zoveel water op de grond, rondom de plant.
Let op met een tuinkas! Zet ramen en deuren open. Geef eventueel twee keer per dag water.
Tip om water te geven
Ben je niet elke dag in de mogelijkheid om water te geven? Graaf dan een geultje langs je planten. Zet deze compleet onder water. Zo kan het water rustig aan in de grond sijpelen.
4. Planten extra voeding geven
De meeste planten in de moestuin zijn nu op hun piek. Er gaat veel energie naar het creëren van vrucht of blad.
Echter, de compost of mest die je in het voorjaar hebt ingewerkt begint zijn kracht te verliezen. Daarom is het verstandig om de planten extra voeding te gaan geven.
Dit kan bijvoorbeeld door het toedienen van zelfgemaakte brandnetelgier. Er is echter ook vloeibare moestuinvoeding te koop. Die vind je hier.
Je kunt er ook voor kiezen om nieuwe compost aan te brengen rond de planten. Echter, doordat de planten zo weelderig groeien kan het lastig zijn om dit effectief rond de planten aan te brengen.
5. Zaaien in de moestuin in augustus
Er is nog voldoende wat je in augustus kan zaaien in de moestuin.
- Herfstraap;
- Spinazie;
- Sla;
- Rucola;
- Radijs;
- Snijbiet;
- Andijvie;
- Peterselie;
- Stamslabonen;
- Courgette;
- Pompoen.
Let op! Geef zaden en jong plantgoed voldoende water!
6. Onkruid plukken
Als je tot op heden fanatiek onkruid hebt geplukt zul je nu resultaat gaan merken. Met een beetje geluk bedekken de planten et grootste gedeelte van de moestuin. Hierdoor krijgt onkruid minder ruimte.
Onkruid pluk je het beste op zonnige en droge dagen. Het zal dan snel uitdrogen en verdorren in de zon.
De zelfvoorzienende moestuin in augustus
Leave a Reply